Estudio de Factibilidad Para el Montaje de Una Empresa Tipo Catering Dedicada a la Producción y Comercialización de Comidas de Consumo Regular y / o con Prescripción Médica en la Ciudad de Popayán - Cauca
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Date
2013-11-29
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Publisher
Popayán : Institución Universitaria Colegio Mayor del Cauca, Facultad de Ciencias Sociales y de la Administración, Programa Administración de Empresas
Abstract
El presente documento muestra el desarrollo de una apuesta productiva dirigida a
la generación de una empresa tipo catering dedicada la producción y
comercialización de comidas sanas y/o con prescripción médica, la cual es una
propuesta innovadora toda vez que en la ciudad de Popayán, no existen
empresas que se dediquen a esta actividad.
Esta propuesta busca ofrecer el servicio de entrega de menús a domicilio con el fin
de satisfacer las necesidades de los clientes en relación al contenido estético y
nutricional de los menús; además de la logística el producto ofrece variedad y
calidad, acompañado de un servicio de entrega en el lugar y hora estipulado.
En concordancia a la innovación este proyecto busca aplicar los conocimientos
adquiridos en la academia a procesos productivos y posteriormente fomentar la
idea de negocio para que esta se convierta en una empresa. En este punto la
innovación es un factor concluyenteen cuanto a competitividad.
Para conocer la viabilidad del proyecto fue necesario realizar el estudio de
mercado, técnico, organizacional y financiero, a fin de revisar todas las variables
que intervienen en la constitución y puesta en marcha de esta clase de empresa.
En síntesis, lo que busca esta propuesta es generar un impacto positivo en la
economía del municipio, gestando una empresa competitiva a nivel local, llevando
acabo los diferentes procesos que intervienen en la producción, con la utilización
adecuada de los recursos como es el talento humano y financiero que tienen gran
relevancia en el producto final.
Description
Keywords
ESTUDIOS DE FACTIBILIDAD-EMPRESA TIPO CATERING - PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE COMIDAS DE CONSUMO REGULAR