Diseño de un plan estratégico para el restaurante La Sorpresa en la ciudad de Popayán, Colombia.
| dc.contributor.advisor | López Valencia, Óscar Andrés | |
| dc.contributor.author | Morales Yalanda, José Alfredo | |
| dc.coverage.spatial | Popayán | |
| dc.date.accessioned | 2025-10-29T16:59:07Z | |
| dc.date.available | 2025-10-29T16:59:07Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description.notes | El presente trabajo tiene como objetivo la implementación y aplicación de un plan estratégico al área comercial de la empresa LA SORPRESA, la cual tiene inconsistencias en el área comercial y para alcanzar el mejoramiento de la empresa se deben determinar unos objetivos los cuales irán plasmados en un plan de acción que manejara el control de las actividades que van orientadas a una buena gestión administrativa. Es de suma importancia saber que el diseño de un plan estratégico que se realice en una empresa sea cumplido, debido a que este es un proceso de planificación y control de propuestas que se realizara con el fin de lograr el mejoramiento de la empresa. | |
| dc.description.tableofcontents | RESUMEN.............................................................................................................10 INTRODUCCIÓN...................................................................................................12 JUSTIFICACIÓN....................................................................................................14 Justificación teórica ............................................................................................14 Justificación metodológica.................................................................................15 Justificación practica ..........................................................................................16 OBJETIVOS...........................................................................................................17 OBJETIVO GENERAL ..........................................................................................17 OBJETIVOS ESPECÍFICOS. ................................................................................17 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA. ............................................................................18 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA...................................................................18 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA. .....................................................................19 MARCO DE REFERENCIA....................................................................................20 MARCO TEÓRICO................................................................................................20 MARCO LEGAL ....................................................................................................22 METODOLOGÍA ....................................................................................................24 TIPO DE ESTUDIO................................................................................................25 MÉTODO DE INVESTIGACIÓN ............................................................................25 FUENTES Y TÉCNICAS PARA LA RECOLECCIÓN DE LA INFORMACIÓN........27 Fuentes Primarias................................................................................................27 Fuentes secundarias ...........................................................................................27 POBLACIÓN MUESTRA .......................................................................................28 HISTORIA DE LA ORGANIZACIÓN ......................................................................30 INFORMACION GENERAL DE LA ORGANIZACIÓN ..........................................30 CLASIFICACION DE LA ORGANIZACION ..........................................................30 ORGANIGRAMA Y FUNCIONES..........................................................................31 PROPUESTA DEL ORGANIGRAMA ....................................................................31 PROPUESTA DE DESCRIPCIÓN DE CARGOS Y FUNCIONES DE CARGOS...32 ELEMENTOS FILOSOFICOS ...............................................................................35 MISIÓN. VISIÓN. VALORES.................................................................................35 Valores ..................................................................................................................36 OBJETIVOS. POLITICAS. NORMAS Y ESTANDARES DE LA ORGANIZACIÓ 38 POLÍTICAS DE LA ORGANIZACIÓN ...................................................................39 NORMAS DE LA ORGANIZACIÓN. .....................................................................40 DIAGNÓSTICO DE LA ORGANIZACIÓN Y DE SU ENTORNO ...........................41 ANALIS DE LAS 5 FUERZAS COMPETITIVAS DE PORTER...............................42 Poder de Negociación de los Clientes:..............................................................42 Poder De Negociación de los Proveedores:......................................................42 Amenaza de los nuevos competidores:.............................................................42 Rivalidad entre los competidores existentes:...................................................43 ANÁLISIS INTERNO..............................................................................................45 TABLA 1. MATRIZ EFI ..........................................................................................46 ANÁLISIS EXTERNO ............................................................................................47 MATRIZ DOFA DEL RESTAURANTE LA SORPRESA ........................................48 ANALISIS DE CRECIMIENTO – PARTICIPACION (BCG) ...................................51 PLAN DE ACCIÓN DE LA ORGANIZACIÓN........................................................51 PRESUPUESTO TOTAL PLAN DE ACCIÓN.........................................................55 CONCLUSIONES ..................................................................................................56 RECOMENDACIONES..........................................................................................57 BIBLIOGRAFÍA......................................................................................................58 | |
| dc.identifier.instname | Institución Universitaria Colegio Mayor Del Cauca | |
| dc.identifier.reponame | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.unimayor.edu.co/handle/20.500.14203/2309 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Institución Universitaria Colegio Mayor del Cauca | |
| dc.publisher.faculty | FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES Y DE LA ADMINISTRACIÓN | |
| dc.publisher.program | Tecnología en Gestión Empresarial | |
| dc.rights | restricted access | |
| dc.subject | Control de Gestión | |
| dc.subject | Administración Estratégica | |
| dc.subject | Eficiencia Organizacional | |
| dc.subject | Empresa LA SORPRESA | |
| dc.subject | Procesos de Planificación | |
| dc.subject | Objetivos Empresariales | |
| dc.title | Diseño de un plan estratégico para el restaurante La Sorpresa en la ciudad de Popayán, Colombia. | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
| dcterms.license | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |