Estudio de factibilidad para la creación de un bar en base tecnológica en la ciudad de Popayán
| dc.contributor.advisor | Pérez, Yoni | |
| dc.contributor.author | Velasco Obando, Manuel Alejandro | |
| dc.coverage.spatial | Popayán | |
| dc.date.accessioned | 2025-10-29T16:34:03Z | |
| dc.date.available | 2025-10-29T16:34:03Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description.notes | Este trabajo de grado presenta el estudio para determinar la viabilidad de implementar un bar en base tecnológica denominado “Una Noche Serena”, el cual se pretende establecer en la zona centro de la ciudad de Popayán, Cauca. Este proyecto se fundamenta en establecer un cambio en lo tradicional en cuanto a bares de la capital caucana, por ende, el emprendimiento tiende a cambiar la metodología en la prestación del servicio de bar. Se pretende acoplar tecnología para mejorar la experiencia del cliente, el cual puede visualizar el impacto de las nuevas tecnologías en la prestación del servicio, mediante el uso de plataformas digitales para el impulso del bar, además de implementar una app en la cual el cliente pueda generar reservas, zonas de parqueo, pedidos, y música de su preferencia directamente con el DJ desde la comodidad de su dispositivo móvil. | |
| dc.description.tableofcontents | RESUMEN............................................................................................................................................... 13 ABSTRACT............................................................................................................................................... 14 INTRODUCCIÓN...................................................................................................................................... 15 1. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA.......................................................................................................... 17 1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA................................................................................................ 17 1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA. ................................................................................................... 19 2. OBJETIVOS..................................................................................................................................... 20 2.1 OBJETIVO GENERAL. ....................................................................................................................... 20 2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS................................................................................................................ 20 3. JUSTIFICACIÓN .............................................................................................................................. 21 4. ANTECEDENTES ............................................................................................................................. 23 4.1 NIVEL INTERNACIONAL.................................................................................................................. 23 4.2 NIVEL NACIONAL............................................................................................................................. 25 4.3 NIVEL LOCAL..................................................................................................................................... 27 5. MARCO CONCEPTUAL.................................................................................................................... 29 5.1 EMPRENDIMIENTO:........................................................................................................................ 29 5.2 IDEA DE NEGOCIO: ........................................................................................................................ 29 5.3 ESTUDIO DE FACTIBILIDAD .......................................................................................................... 30 5.4 BAR:.................................................................................................................................................. 30 5.5 EMPRESAS DE BASE TECNOLÓGICA:.......................................................................................... 31 5.6 EL MERCADO POTENCIAL:............................................................................................................. 31 5.7 MERCADO OBJETIVO ..................................................................................................................... 31 5.8 ESTUDIO DE MERCADO: ............................................................................................................... 32 5.9 ESTUDIO TÉCNICO:......................................................................................................................... 32 5.10 ESTUDIO FINANCIERO: ................................................................................................................ 32 5.11 EL ESTUDIO ORGANIZACIONAL: .................................................................................................. 33 5.12 ESTUDIO SOCIAL: ........................................................................................................................... 33 5.13 ESTUDIO LEGAL: ............................................................................................................................ 33 6. METODOLOGÍA. .................................................................................................................................. 34 6.1 TIPO DE ESTUDIO:............................................................................................................................. 34 6.2 CUANTITATIVO FINITO: ..................................................................................................................... 34 6.3 CUALITATIVO:...................................................................................................................................... 35 6.4 MÉTODO DE ESTUDIO DESCRIPTIVO MIXTO:................................................................................ 35 6.5 POBLACIÓN:........................................................................................................................................ 35 6.6 MUESTRA: .......................................................................................................................................... 36 6.7 CALCULO DE TAMAÑO DE MUESTRA: ............................................................................................ 36 6.8 FORMULA CUALITATIVA FINITA: ....................................................................................................... 36 6.9 ENCUESTA:.......................................................................................................................................... 37 6.10 FICHA TÉCNICA:............................................................................................................................... 38 6.11 ENTREVISTA:................................................................................................................................... 38 6.12 MUESTRA PILOTO: ......................................................................................................................... 39 6.13 MUESTREO ALEATORIO SIMPLE:................................................................................................. 39 7. ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN OBTENIDA.................................................................................... 40 7.1 RESULTADOS ENCUESTA............................................................................................................... 40 7.2 CONCLUSIONES GENERALES ENCUESTA................................................................................... 48 7.3 RESULTADOS ENTREVISTA............................................................................................................ 49 7.4 CONCLUSIÓN DE LA ENTREVISTA: .............................................................................................. 51 8. ESTUDIO DEL MERCADO................................................................................................................ 52 8.1 PRODUCTO.......................................................................................................................................... 55 8.2 DEMANDA. ......................................................................................................................................... 56 8.3 OFERTA.............................................................................................................................................. 57 8.4 PRECIO............................................................................................................................................... 57 8.5 COMERCIALIZACIÓN O CANALES DE DISTRIBUCIÓN. (PLAZA)................................................. 61 8.6 PUBLICIDAD O PROPAGANDA. ...................................................................................................... 62 8.7 PLAN DE ACCIÓN MARKETING........................................................................................................ 62 9. ESTUDIO TÉCNICO ......................................................................................................................... 67 9.1 LOCALIZACIÓN ................................................................................................................................. 68 9.2 MACRO LOCALIZACIÓN ................................................................................................................... 68 9.3 MICRO LOCALIZACIÓN .................................................................................................................... 69 9.4 IMAGEN CORPORATIVA .................................................................................................................. 69 9.5 LOGO................................................................................................................................................. 70 9.6 SLOGAN.............................................................................................................................................. 70 9.7 DIAGRAMAS FLUJOGRAMA ............................................................................................................ 70 9.8 TECNOLOGÍA .................................................................................................................................... 72 9.9 MAQUINARIA Y EQUIPOS.................................................................................................................. 72 9.10 MATERIA PRIMA E INSUMOS. ....................................................................................................... 73 9.11 PERSONAL TÉCNICO REQUERIDO. .............................................................................................. 76 9.12 DISTRIBUCIÓN EN PLANTA............................................................................................................. 77 10. ESTUDIO ORGANIZACIONAL - LEGAL ............................................................................................ 78 10.1 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL. ................................................................................................ 78 10.2 DESCRIPCIÓN DE CARGOS. ....................................................................................................... 79 10.3 GASTOS ADMINISTRATIVOS......................................................................................................... 82 10.4 CONSTITUCIÓN EMPRESA Y ASPECTOS LEGALES ................................................................ 82 11. ASPECTOS LEGALES .................................................................................................................... 83 11.1 CERTIFICADO DE HOMONIMIA.................................................................................................... 83 11.2 INSCRIPCIÓN ANTE CÁMARA DE COMERCIO DEL CAUCA..................................................... 83 11.3 REGISTRO MERCANTIL .............................................................................................................. 83 11.4 MATRÍCULA MERCANTIL ............................................................................................................ 83 11.5 CERTIFICADO DE EXISTENCIA Y REPRESENTACIÓN LEGAL ................................................ 83 11.6 REGISTRO ÚNICO TRIBUTARIO (RUT) ...................................................................................... 83 11.7 CONFORMACIÓN DE LA EMPRESA (SAS)................................................................................ 83 12. TRÁMITES ESPECÍFICOS ............................................................................................................ 84 12.1 CERTIFICADO DE USO DE SUELO:........................................................................................... 84 12.2 CERTIFICADO DE CONDICIONES DE SANIDAD:..................................................................... 84 12.3 CERTIFICADO DE SEGURIDAD Y PREVENCIÓN: ..................................................................... 84 12.4 CERTIFICADO DE CONDICIONES AMBIENTALES: .................................................................... 84 12.5 CERTIFICADO DE SAYCO Y ACIMPRO:.......................................................................................... 85 13. TRAMITES LABORALES................................................................................................................... 85 13.1 APORTES PARAFISCALES ............................................................................................................ 85 13.2 AFILIACIÓN A CAJA DE COMPENSACIÓN..................................................................................... 85 13.3 AFILIACIÓN A EPS (ENTIDADES PROMOTORAS DE SALUD)..................................................... 85 13.4 AFILIACIÓN EN ADMINISTRADORAS DE RIESGOS PROFESIONALES...................................... 85 13.5 REGISTRO DE CONTRATOS LABORALES ................................................................................... 86 14. ESTUDIO FINANCIERO.................................................................................................................... 86 CONCLUSIONES ...................................................................................................................................... 94 RECOMENDACIONES .............................................................................................................................. 95 BIBLIOGRAFIA......................................................................................................................................... 97 ANEXOS .................................................................................................................................................100 ANEXO 1 ENCUESTA ...........................................................................................................................100 ANEXO 2 ENTREVISTA ..........................................................................................................................103 | |
| dc.identifier.instname | Institución Universitaria Colegio Mayor Del Cauca | |
| dc.identifier.reponame | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.unimayor.edu.co/handle/20.500.14203/2167 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Institución Universitaria Colegio Mayor del Cauca | |
| dc.publisher.faculty | FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES Y DE LA ADMINISTRACIÓN | |
| dc.publisher.program | Tecnología en Gestión Empresarial | |
| dc.rights | open access | |
| dc.subject | Bar tecnológico | |
| dc.subject | Viabilidad de proyecto | |
| dc.subject | Una Noche Serena | |
| dc.subject | Experiencia del cliente | |
| dc.subject | Plataformas digitales | |
| dc.subject | Aplicación móvil | |
| dc.title | Estudio de factibilidad para la creación de un bar en base tecnológica en la ciudad de Popayán | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
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| dcterms.license | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |