Análisis de los efectos económicos de los vendedores ambulantes de alimentos en el Centro Histórico de la ciudad de Popayán
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Institución Universitaria Colegio Mayor del Cauca
Abstract
El objetivo principal de este estudio fue examinar los efectos económicos de la venta de alimentos en el Centro Histórico de Popayán. Este estudio tuvo como objetivo examinar los efectos económicos de la venta de alimentos en el Centro Histórico de Popayán. El estudio se llevó a cabo utilizando un enfoque mixto, combinando la recopilación de datos cuantitativos a través de encuestas con técnicas cualitativas como entrevistas en profundidad y observación de campo. La investigación, de tipo descriptivo, tuvo como objetivo describir el perfil sociodemográfico de los vendedores, describir las percepciones sociales y evaluar su contribución a la economía popular local. Los resultados preliminares indican que el sector está mayoritariamente compuesto por mujeres (65.2%) que dependen exclusivamente de esta actividad (92%), siendo la falta de empleo formal su principal motor (casi el 50%). Se confirma una inyección significativa de dinero a la economía del día a día de Popayán al satisfacer la demanda de más de 30 mil personas flotantes (estudiantes y empleados). No obstante, la actividad opera bajo una alta vulnerabilidad, marcada por la desconfianza institucional y el uso de financiación informal como el 'gota a gota', lo que debilita el potencial de crecimiento de la economía popular. Esto subraya la tensión constante entre el derecho al sustento y la necesidad de una gestión ordenada y patrimonial del espacio público.
Description
The main objective of this study was to examine the economic effects of food sales in the Historic Center of Popayán. This study aimed to examine the economic effects of food sales in the Historic Center of Popayán. The study was conducted using a mixed-methods approach, combining quantitative data collection through surveys with qualitative techniques such as in-depth interviews and field observation. The research, descriptive in nature, aimed to describe the sociodemographic profile of vendors, describe social perceptions, and evaluate their contribution to the local popular economy. Preliminary results indicate that the sector is predominantly composed of women (65.2%) who depend exclusively on this activity (92%), with the lack of formal employment being their main driver (nearly 50%). A significant injection of money into
Popayán's day-to-day economy is confirmed by meeting the demand of more than 30,000 floating people (students and employees). However, the activity operates under high vulnerability, marked by institutional distrust and the use of informal financing such as 'gota a gota' (drop-by-drop lending),
Keywords
Economía popular, Comercio informal de alimentos, Impacto económico local, Espacio público, Centro histórico de Popayán